Bonjour ! Je m'appelle Florian - mais vous pouvez m'appeler Flo, je préfère.
J'ai créé la Coutellerie Le Bélier qui est une entreprise artisanale de création, fabrication et entretien de couteaux, située à Strasbourg.
À travers mon travail, je souhaite offrir un service de proximité, en repartant d’un savoir-faire artisanal et traditionnel, pour des objets durables du quotidien ou de collection.
En 2018, après plusieurs années d’expériences de travail variées dans le bâtiment, j’ai décidé de reprendre mes études en souhaitant allier créativité et travail manuel. J’ai ainsi démarré un CAP ICC (instruments coupants et de chirurgie) à Thiers en alternance professionnelle. J’ai eu la chance de faire mon apprentissage à Laguiole, ville berceau de la coutellerie.
Passionné de travail manuel, des objets artisanaux, et aussi (et surtout ?) de cuisine, j'ai tout de suite adoré la coutellerie et je compte à présent partager ce savoir-faire par mon entreprise.
J’aime travailler avec authenticité et créativité. La porte de l'atelier est ouverte, je serai content de partager ma passion et discuter de vos projets autour d'un café, n'hésitez pas à me contacter !