L'éminceur hêtre échauffé avec mitres inox

L’éminceur est le couteau idéal pour la préparation des herbes et des légumes grâce à sa lame rigide et sa belle hauteur. Ses 3 mm d’épaisseur en font également un bel allié pour écraser gousses d’ail et grains de poivre. 

Manche en hêtre échauffé avec intercalaires blancs (qui viennent dynamiser la ligne du couteau ; discrets, on les aperçoit sous la forme d'un petit liseré blanc entre le hêtre échauffé et l'acier - voir photo 2).

Les mitres en inox offrent une prise en main plus confortable et simplifient l’entretien du couteau. Placées juste avant le manche, elles permettent de nettoyer facilement la lame sans endommager le bois.

Montage du couteau en plate semelle : le manche est riveté directement sur la lame, ce qui favorise la solidité du couteau.

Parfait pour aller avec le chef en hêtre échauffé !

Fabriqué artisanalement dans mon atelier à Strasbourg, chaque couteau est unique et garanti à vie.