Le chef hêtre échauffé stabilisé bleu avec mitres inox

Le chef est le couteau le plus polyvalent de la cuisine, il permet de travailler aussi bien des viandes et poissons que des légumes ou des aromates. La courbure de sa lame lui donne une excellente hauteur de coupe.

Manche en hêtre échauffé stabilisé bleu. La stabilisation (ajout de résine au bois) renforce le manche et le rend résistant à l'humidité (et a également permis d'y ajouter un colorant bleu pour une touche d'originalité esthétique !). Pratique pour celles et ceux qui laissent leur couteau trop près de l'évier ! 

Les mitres en inox offrent une prise en main plus confortable et simplifient l’entretien du couteau. Placées juste avant le manche, elles permettent de nettoyer facilement la lame sans endommager le bois.

Montage du couteau en plate semelle : le manche est riveté directement sur la lame, ce qui favorise la solidité du couteau.

Parfait pour aller avec l'éminceur hêtre échauffé !

Fabriqués artisanalement dans mon atelier à Strasbourg, mes couteaux sont garantis à vie.